16 Mayıs 2012 Çarşamba

Puddingli-Üzümlü Çörek (Rosinenschnecke)





  Arada sırada sevdiğim tarifleride bloğuma eklemek istiyorum...işte bu çöreklerde benim çok sevdiğim lezzetlerden.....çocukken çok severek yerdim Almanya'da bu tarz çörekleri,ne zaman yapsam çocukluğuma gidiyorum :))
yıllar evvel bir blogdan almıştım tarifi ama maalesef bloğun adını not almamışım :(

 Bu tarifi 75.hafta porselen demlik çay saati etkinliği için sevgili  birdilimdus.blogspot.com Evrenciğe gönderiyorum...




MALZEMELER
Hamuru için:

-500 gr un
-200 ml ılık süt
-100 gr erimiş ılımış tereyağı
-1 paket instant maya
-50 gr şeker
-bir çimdik tuz

İç Malzeme için:

-1 paket vanilyalı pudding
-600 ml  süt
-1/2 su bardağı kuru üzüm

Glazür için:

-3 yemek kaşığı pudra şekeri
-2 yemek kaşığı su ( mayhoş severseniz limon suyuda olur)

Hazırlanışı:

  Öncelikle puddingimizi pişirelim,bir kenarda soğumaya bırakalım (ben birbuçuk paket pudding kullandım,sütüde aynı oranda arttırdım,öyle daha çok seviyorum :))

  Hamuru için unumuzu yoğurma kabına koyalım,kuru mayayı içine serpiştirip karıştıralım, diğer malzemeleride ekleyip,yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.Üzerini örtüp iki katı kabarana kadar 1 saat mayalandıralım.

 Mayalanan hamuru tezgaha alıp yaklaşık 50 cm * 50cm açalım.Puddingimizi hamurun üzerine eşit bir şekilde yayalım,kuru üzümleri serpiştirelim .Hamuru dikkatlice rulo yapalım.Keskin bir bıçak ile ,hamuru ezmeden 2 cm kalınlığında dilimleyelim ve dilimleri dikkatlice tepsimize yatay şekilde dizelim,pudding aralardan akacaktır ama dert etmeyin,tezgahda pudding kalırsa bıçak yardımıyla çöreklerin üzerine sürün.
Çörekleri 10 dk daha tepside mayalandıralım.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında altın sarısı olana kadar çöreklerimizi pişirelim.

 Pudra şekeri ve suyu bir kasede pürüzsüz olasıya kadar karıştırıp,soğuyan çöreklerimzin üzerine fırça yardımıyla sürelim.

Afiyet olsun :))

5 yorum:

  1. Oldukça kolay ve lezzetli gözüküyor :) deneyeceğim, özellikle çocukların çok seveceğini düşünüyorum... ellerine sağlık öptüm seni ve tatlı kızını arkadaşım :)
    Banu Demirbaş

    YanıtlaSil
  2. Canım benim,

    evet çok kolay ve lezzetli gerçekten,önemli olan puddingi biraz daha yoğun pişirmek..
    denediğin zaman muhakkak fikirlerini burada paylaş :)

    afiyet olsun canım,bende seni ve tatlı oğlunu öpüyorum

    YanıtlaSil
  3. Taatttttttttlımmmmmmmm canım arkadaşım ne kadar da severim Almanya'ya her gittiğimde de mutlaka alır getiririm ellerine sağlık. Yoğunluktan ancak yayınlayabildim canım çok teşekkürler

    Sevgiler
    Evren

    YanıtlaSil
  4. TANIŞTIĞIMA MEMNUN OLDUM CANIM ELLERİNE SAĞLIK BANA DA BEKLERİM
    :)

    YanıtlaSil
  5. hıc denemedıgım bır lezzett....yakın zamanda deneyıp paylasacagımmm ellerıne saglık...

    YanıtlaSil